我超愛吃生魚片，真的，那種入口即化的鮮甜感，簡直像在談戀愛（笑）。每次說到高雄，我就忍不住流口水，因為這裡的生魚片啊，新鮮得跟剛從海裡撈出來一樣！幾年前，我第一次來高雄出差，朋友帶我去漁港附近的小店，從此就中了毒——現在幾乎每個月都開車南下，就為了那口魚肉。你們知道嗎？高雄生魚片不光便宜，還帶著濃濃的人情味，像在地人會偷偷告訴你哪家最讚。但別誤會，不是每家都完美，有些店真的讓我踩雷（等等會吐槽）。今天，我就來分享我的口袋名單，都是親自吃過N遍的真實體驗。順便說，高雄生魚片的魅力在於海港直送，魚貨當天處理，新鮮度爆表，難怪連日本人都跑來朝聖。
哦對了，有些人問我為什麼特別鍾情高雄？很簡單嘛，這裡靠海近，漁獲快又豐富，價格還親民（臺北貴死了）。不過，高雄生魚片的選擇五花八門，從平價市場到精緻餐廳都有，搞得我每次去都像在做實驗。今天就帶你們深入探索，保證避開那些地雷店！
目錄
漁師鮮生
介紹
漁師鮮生是我心中的高雄生魚片之王，老闆是個老漁夫出身，每天親自去前鎮漁港挑貨。這裡的生魚片厚度切得剛剛好，一口咬下去，油脂香在嘴裡化開，超滿足（但說真的，他們的醬油偏鹹，我有時會自己帶）。記得去年冬天，我帶爸媽來吃，我爸這個挑嘴鬼都豎大拇指！高雄生魚片的精髓在這裡完美體現。
必點選單
高雄海鮮市場
介紹
這家嚴格來說不算餐廳，是市場裡的攤位，但高雄生魚片的新鮮度在這裡最狂！魚貨直接從船上卸下來，現場處理，我常看到師傅手起刀落，魚肉還在跳（誇張但真實）。缺點是環境吵雜，夏天熱到爆汗，但為了那口鮮甜，忍了！上次跟朋友來，我們點了滿桌，結帳才NT$1200，划算到笑出來。
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旗津魚港
介紹
來旗津不吃這家，簡直白來高雄！店面就在碼頭旁，海風吹著吃生魚片，超級chill。他們的魚獲來源超透明，牆上貼著每日漁船紀錄（我查過，是真的東港直送）。不過，服務有時慢吞吞，等餐等到餓昏頭。高雄生魚片在這裡配啤酒，絕配，我有次週末來，整桌喝嗨了。
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愛河壽司
介紹
店面小到擠爆，但料理精緻到像藝術品！師傅是日本學藝回來的，每一片生魚片都切得薄如紙，光看就流口水。高雄生魚片在這裡走高階路線，價格稍高，但偶爾犒賞自己很值得。記得有次我點錯菜，上了貴鬆鬆的藍鰭鮪魚，心痛但好吃到忘不了。環境乾淨，適合約會。
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西子灣漁屋
介紹
學生族最愛！價格親民到哭，份量又大，我大學時常跟同學來聚餐。高雄生魚片在這裡走粗獷風，切得厚實，咬勁十足。缺點是魚種選擇少，清一色基本款（鮭魚、鮪魚），但新鮮度不打折。上次夏天來，吹海風吃生魚片，爽翻天。
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鼓山漁夫
介紹
家庭式經營，老闆娘超熱情，會送你小菜！漁獲是自家船隊捕的，高雄生魚片的鮮度沒話說，入口瞬間感動。但位置偏遠，開車繞半天才找到（導航常失靈）。價格中等，CP值高，我帶外地朋友來過五次，零負評。
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前金海之味
介紹
裝潢高階，適合商務聚餐，但高雄生魚片在這裡反而普通。魚肉新鮮，但切工隨便，厚度不均，我有次吃到筋超不爽（跟老闆抱怨後有改善）。價格偏高，建議點套餐。優點是酒單豐富，清酒配生魚片，微醺剛剛好。
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左營刺身堂
介紹
隱藏版小店，Google評價少但超驚豔！師傅堅持傳統刀工，每一片生魚片都閃著光澤（高雄生魚片的新鮮代表）。座位只有吧檯，常要排隊，但等待值得。價格實惠，我每次點三盤才NT$500！缺點是沒冷氣，夏天吃滿頭汗。
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楠梓鮮魚屋
介紹
在地人私房店，觀光客少，高雄生魚片份量嚇死人！一份拼盤NT$300，堆得像小山，適合大胃王。魚獲從梓官漁港直送，鮮度ok但偶爾有筋（我遇過兩次）。環境簡單，像傳統食堂。
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鳳山魚市場
介紹
早市限定，天沒亮就開門！高雄生魚片在這裡便宜到爆，一盒NT$150，帶回家當早餐。魚貨新鮮但處理粗糙（有時血水流出來），適合省錢族。我常週六早起搶貨，跟阿嬤們擠成一團，好玩但累。
必點選單
我的高雄生魚片排行榜
來個總整理！根據新鮮度、價格、環境評分（滿分5星）：
| 餐廳 | 新鮮度 | 價格 | 環境 | 總評 |
|---|---|---|---|---|
| 漁師鮮生 | ★★★★★ | NT$300↑ | ★★★★☆ | 冠軍 |
| 旗津魚港 | ★★★★☆ | NT$350↑ | ★★★★☆ | 亞軍 |
| 左營刺身堂 | ★★★★☆ | NT$250↑ | ★★☆☆☆ | 季軍 |
| 高雄海鮮市場 | ★★★★☆ | NT$200↑ | ★★☆☆☆ | 第四 |
| 西子灣漁屋 | ★★★☆☆ | NT$250↑ | ★★★☆☆ | 第五 |
（註：這個表是我吃出來的感覺，價格是平均區間）
高雄生魚片的優勢在於魚種多樣化，我的必吃清單歸納如下：
吃生魚片要注意季節！高雄春秋季魚獲最豐，避開颱風天（魚少又貴）。我學到的教訓是：別貪便宜買市場散裝，可能不衛生（親身踩雷過）。高雄生魚片的魅力，絕對值得你專程一趟！
Q&A
Q: 高雄生魚片哪一家最便宜？
A: 鳳山魚市場，一盒NT$150搞定。
Q: 吃生魚片配什麼飲料最佳？
A: 清酒或冰啤酒，解膩又提鮮。
Q: 高雄生魚片新鮮度怎麼判斷？
A: 看魚肉光澤和彈性，血水少較好。