作為一個血液裡流著滷汁、靈魂渴望炭火香氣的資深吃貨，我的人生信條很簡單：哪裡飄香，哪裡就是我的朝聖地。這次，我鑽進了臺中旱溪夜市旁那個彷彿從昭和時代直接搬過來的奇幻角落——關東市場。它不是你想像中清晨批發蔬果的傳統市場，而是一個集結了無數職人小攤、飄散著濃濃日式屋臺風情的夜間美食天堂。說真的，第一次踏進去，那撲面而來的熱鬧香氣和暖黃燈光，瞬間就綁架了我的味蕾和腳步！今天就讓我用油滋滋的嘴（擦一下），帶你深入這個越夜越美味的關東市場寶藏地圖，從怎麼到、怎麼停、什麼時候衝，到絕對不能錯過的10家必吃推薦，一次報你知！
目錄
衝鋒陷陣前必讀：交通＆停車場生存指南
開車族注意！關東市場的魅力無人能擋，但週邊停車位到了晚上簡直比限量美食還難搶。我的親身血淚史告訴你：東門橋下停車場（就在旱溪東路與振興路口附近）雖然是最近的選擇，但週五晚上六點半之後，想停進去大概需要一點點奇蹟（或超強耐心）。我上次繞了第三圈才等到一個位子，差點以為晚餐要變宵夜。真心建議早點來，最好五點半前就卡位成功！另一個稍微遠一點點（步行約5-7分鐘）、但機會大一點的選擇是十甲東公有停車場。
騎機車的朋友相對幸福一點點，市場週邊的旱溪東路、振興路、東門路邊白線區域，只要不紅線、不擋道，通常還能找到縫隙塞進去。但切記！別亂停擋到店家或住戶門口，不然吃飽出來發現愛車被"特別關照"就掃興了。啊，強烈推薦你們可以搭公車！像 55、65、202 路公車，在"旱溪東振興路口"或"東門橋"站下車，走個幾分鐘就到了，完全省去找車位的煩惱，還能多點胃容量裝美食！從臺中火車站出發的話，搭計程車或 Uber 也是挺方便的選擇，車程大概15-20分鐘，幾個朋友分攤車資很划算。
掌握黃金時間！營業時間與避開人潮小撇步
想知道關東市場什麼時候最對味？答案是：傍晚開始甦醒，越夜越精彩！ 大部分固定攤位的開張時間落在 下午 5:00 - 5:30 左右，一路陪你到 深夜 11:00 甚至更晚（有些超人氣攤位會視人潮營業到凌晨）。週末假日不用說，絕對是人氣爆棚的高峰期，想吃名店要有充足排隊的心理準備（和體力！）。像我這種討厭排隊排到天荒地老的懶人吃貨，摸索出一個黃金時段：週一至週四的晚上 6:00 - 7:00 之間抵達！這時人流剛開始聚集，攤位火力全開，但隊伍通常還在可接受範圍（大概等個15-20分鐘是基本款啦）。要是你跟我一樣，追求一點用餐的悠閒感，不想人擠人，那就避開尖峰用餐的晚上 7:30 - 9:00 吧。
對了，「關東市場」裡有些攤位是 固定天天開 的實力派（後面推薦的名單裡大多都是），但也會有少數 「神出鬼沒」的限定攤 或是 「不定期巡迴」的隱藏版美食。想知道最新動態？我的法寶是 追蹤幾個在地美食社團或攤家自己的粉絲專頁！常常能挖到意外驚喜。特別提醒，颳風下雨的日子，部分攤位可能會休息，出發前瞄一眼天氣預報比較保險。
吃貨的胃容量挑戰賽：10家必吃攤位深度解剖
好啦，重頭戲來了！胃準備好了嗎？在 關東市場 裡打滾無數次（腰圍可證明），用吃撐的經驗值幫大家精選出10家我覺得不吃會捶心肝的特色攤位。每家都附上實用資訊和我的真心話，有些甚至吃到老闆都認得我了（笑）。排名不分先後，胃有多大，就吃多少家！
1. 一將鐵板燒酒場
- 介紹： 這家簡直是 關東市場 的排隊領頭羊！超有FU的日式屋臺裝潢，年輕師傅在鐵板前帥氣翻炒的身影就是活招牌。主打 「明太子起司廣島燒」 ，用料超級澎拜——厚實的廣島燒基底（有炒麵！）、濃鬱的明太子起司醬、會跳舞的柴魚片，每一口都充滿罪惡的滿足感。招牌 「鐵板牛舌」 也很強，脆嫩多汁，撒點檸檬汁更提味。啊，還有他們的 「柚子胡椒雞腿肉」 ，柚香清新解膩，雞肉嫩到不行！
- 地址： 就在 關東市場 入口附近，看到排最長的那攤八九不離十就是它！
- 營業時間： 週二~週日 17:30 - 00:00 (賣完為止，週一公休)
- 價位： 廣島燒系列 $200-$250，鐵板肉類 $160-$220，算中偏高但份量紮實。我的真心話： 排隊真的很磨人（平均45分鐘起跳...），但廣島燒確實好吃沒話說，牛舌也值得點。建議派一個人專責排隊，其他人去買別家回來邊排邊吃解饞！
2. 村吉拉麵屋臺
- 介紹： 在夜市裡能吃到道地日本拉麵？村吉證明可以！老闆對湯頭非常講究， 「豚骨魚介湯頭」 濃鬱醇厚卻不死鹹，帶著深邃的海洋香氣。我最愛他們的 「特製村吉拉麵」 ，叉燒厚實軟嫩（有炙燒過！）、溏心蛋入味、筍乾爽脆，麵條是細直面，吸附湯汁的能力一流。 「辣味噌拉麵」 也很受歡迎，辣度夠勁但不嗆喉。重點是，價格比市區拉麵店親民太多了！
- 地址： 大約在 關東市場 中段區域，認明紅色的日式燈籠。
- 營業時間： 週三~週日 18:00 - 賣完 (約23:00左右)，週一、二公休。
- 價位： 拉麵 $160-$220。我的真心話： 湯頭真的很讚，叉燒給得大方，以夜市拉麵來說CP值爆表！座位不多，有時要站著吃或等位子。
3. 小梁山烤肉本舖
- 介紹： 愛吃烤肉串的朋友看這邊！小梁山是 關東市場 的串燒老字號。炭火直烤的香氣超級誘人，食材選擇超~~~多！ 「醬燒雞肉串」 是基本款，鮮嫩多汁。 「鹽烤牛肋條」 肉香十足，帶點嚼勁。 「烤肥腸」 處理得乾淨，外脆內Q，刷上獨門醬汁超涮嘴。 「櫛瓜」 、 「杏鮑菇」 這些蔬菜烤起來也很多汁香甜。醬料口味偏甜鹹，很臺很對味！
- 地址： 關東市場 中後段區域，看到炭火很旺、品項擺滿滿的就是了。
- 營業時間： 週二~週日 17:30 - 00:00 (週一公休)。
- 價位： 肉串 $40-$65，蔬菜串 $30-$40，海鮮類較高。我的真心話： 現點現烤需要時間，肚子很餓時建議先點幾串墊胃。味道很不錯，尤其是醬燒口味，但部分品項單價不算特別便宜。
4. 大判燒 (紅豆餅/車輪餅)
- 介紹： 別以為這是普通紅豆餅！這家在 關東市場 角落的小攤，外皮烤得特別酥脆，內餡飽滿到幾乎要炸開。 「經典紅豆」 綿密香甜不死甜。 「奶油卡士達」 香濃滑順，像在吃液態布丁。 「芋頭」 是真材實料的芋頭塊和泥混合，香氣濃鬱。 「OREO巧克力」 是小朋友的最愛。冬天還有限定 「草莓卡士達」 ，新鮮草莓配卡士達超讚！是完美的甜蜜收尾。
- 地址： 關東市場 後段靠近邊緣的位置。
- 營業時間： 週五~週日 17:00 - 賣完 (通常22:00前) ，平日較少出現。
- 價位： 一個 $20-$30 (特殊口味如草莓可能$35)。我的真心話： 皮真的超級脆！奶油餡真的會爆漿，吃的時候小心燙口。CP值很高，當飯後甜點超滿足。不過口味選擇要看當天老闆做什麼。
5. 大海牡蠣屋
- 介紹： 海鮮控必收！老闆標榜使用臺灣本土鮮蚵（東石或王功），尺寸飽滿，新鮮度掛保證。 「蒜蓉蒸鮮蚵」 是經典，蒜香撲鼻，蚵仔肥美多汁。 「烤生蠔」 簡單撒點鹽或胡椒，更能吃出海洋的鮮甜。還有 「蚵仔酥」 ，炸得金黃酥脆，沾胡椒鹽最對味。喜歡喝湯的可以點 「鮮蚵湯」 ，薑絲去腥提鮮，暖心暖胃。
- 地址： 關東市場 中後段，通常擺滿一盆盆新鮮牡蠣很好認。
- 營業時間： 週四~週日 18:00 - 00:00 (賣完為止，天氣差或蚵況不好可能休)。
- 價位： 蒸鮮蚵/烤生蠔 $100-$150 (依大小數量)，蚵仔酥 $100，鮮蚵湯 $60。我的真心話： 蚵仔新鮮度確實不錯，蒜蓉蒸的很夠味。但現場吃有時座位較簡陋，且鮮蚵大小會因產季有波動。
6. 浪人酒場關東煮
- 介紹： 想暖暖胃或吃點清淡的？浪人的日式關東煮湯頭清甜不死鹹，帶著柴魚和昆布的香氣，喝起來很舒服。檯面上擺滿各式各樣的食材：吸飽湯汁的 「蘿蔔」 、彈牙的 「牛蒡天婦羅」 、扎實的 「竹輪」 、會爆漿的 「起司竹輪」 、還有 「福袋」 、 「香菇」 、 「高麗菜捲」 等等。可以自由挑選，淋上特調味噌醬或黃芥末更提味。是聊天配小酒的好選擇。
- 地址： 關東市場 中段區域，有個冒著熱氣的大關東煮鍋。
- 營業時間： 週三~週日 18:00 - 00:00 (週一、二公休)。
- 價位： 單品 $20-$50 不等，看夾什麼。點個幾樣加碗湯大概 $100-$150 就有暖意。我的真心話： 湯頭清爽好喝，食材品質OK，但驚豔度不像其他攤那麼高，屬於溫和派的安全牌。特別適合天氣涼或想吃點不油膩的。
7. 醬吃雞日式炸雞
- 介紹： 專賣日式唐揚炸雞！現點現炸，雞肉醃製入味，炸粉薄脆不油膩。 「經典原味」 就很好吃，雞肉多汁。 「麻辣口味」 香麻夠勁，後勁會上來，愛吃辣的人別錯過。 「照燒美乃滋」 甜甜鹹鹹，大人小孩都愛。還有 「起司口味」 ，撒滿起司粉很邪惡。份量有小、中、大盒可選，很適合分享（或自己獨佔）。
- 地址： 關東市場 中前段區域，常看到在瀝油鍋的炸雞。
- 營業時間： 週二~週日 17:30 - 賣完 (約23:30)。
- 價位： 小份 $80，中份 $140，大份 $200。我的真心話： 炸功不錯，真的不油膩，雞肉有汁！麻辣口味真的有麻感，很過癮。建議拿到盡快吃，放涼酥脆度會下降。缺點是... 太香了容易引誘人破戒！
8. 赤坂丼飯專門店
- 介紹： 想吃飽足感滿滿的丼飯來這家就對了！丼飯選擇多樣， 「炙燒鮭魚親子丼」 視覺味覺雙享受，鮭魚油脂豐潤，魚卵逼逼啵啵。 「豪華海鮮丼」 用料澎湃，幹貝、蝦、花枝、魚片一次滿足。不吃生食的也有 「燒肉丼」 、 「炸豬排丼」 等熟食選擇。米飯煮得OK，醋飯酸度溫和。份量對男生來說也很有飽足感。
- 地址： 關東市場 中段區域，有個大大的「丼」字招牌。
- 營業時間： 週二~週日 17:30 - 00:00 (週一公休)。
- 價位： 丼飯 $180-$350 (海鮮丼較高)。我的真心話： 海鮮丼料給得大方，新鮮度在夜市水準之上。炙燒鮭魚香氣迷人。是快速解決一餐的好選擇，但飯量有時品質不夠穩定。
9. 黑糖波霸撞奶專賣店
- 介紹： 吃飽鹹食怎能不來杯手搖飲？這家專賣黑糖珍珠鮮奶， 「黑糖波霸鮮奶」 是招牌，黑糖熬煮的珍珠Q彈帶焦香，配上冰涼的鮮奶，甜度固定但不會過膩。 「黑糖波霸抹茶拿鐵」 也不錯，抹茶香和黑糖意外合拍。還有 「仙草凍鮮奶」 等選擇。重點是，他們家的珍珠煮得很有水準，給得也大方。
- 地址： 關東市場 前段或中段流動區域，注意找黑糖香氣和掛著"波霸"的攤車。
- 營業時間： 週五~週日 18:00 - 賣完 (通常23:00前)。
- 價位： 中杯 $50 - $70。我的真心話： 黑糖珍珠的確好吃！鮮奶品質也不馬虎，黑糖掛杯的視覺效果很療癒。在吃完一堆鹹食後來一杯，完美收尾。但只有週末比較容易見到它。
10. 阿伯手工地瓜球
- 介紹： 最後壓軸，是關東市場裡隱藏版的古早味點心！一位阿伯低調經營的小攤，賣的是純手工、現場現捏現炸的 「地瓜球」 。用料實在，地瓜味濃鬱天然，外皮炸得金黃酥脆，咬下去是空心蓬鬆、帶點嚼勁的口感，完全沒有油耗味。只有一種口味——原始的地瓜香甜，簡單卻最能勾起童年回憶的味道。看阿伯專注地翻動油鍋裡膨脹的地瓜球，本身就是一種療癒。
- 地址： 關東市場 後段非常角落的位置，需要一點眼力尋找（或聞著那純粹的炸地瓜香過去）。
- 營業時間： 不太固定，通常 週五~週日晚上 18:30 - 22:00 左右出現機率較高，賣完就收。
- 價位： 一份 $30 - $50 (看大小包)。我的真心話： 這家完全是吃「真材實料」和「人情味」。口感真的很棒，外脆內Q，純粹的地瓜香氣。但因為是小攤，出沒時間真的看阿伯心情和體力，能遇到是緣分！吃的是回憶和手感溫度。
為了讓大家一目瞭然這10家精華的差異與重點，我整理成下面這個表格，方便你們依據當天心情、飢餓程度和預算快速鎖定目標！
關東市場十大必吃攤位終極懶人包
| 攤位名稱 | 主打型別 | 必點招牌 | 價位帶* | 排隊指數🔥 | 飽足感🍚 | 我的私心點評 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 一將鐵板燒酒場 | 日式鐵板料理 | 明太子起司廣島燒、鐵板牛舌 | 中高 | 🔥🔥🔥🔥🔥 | 🔥🔥🔥🔥 | 排隊王！廣島燒料多味美，牛舌必點，但請備妥耐心！ |
| 村吉拉麵屋臺 | 日式拉麵 | 豚骨魚介拉麵、辣味噌拉麵 | 中 | 🔥🔥🔥🔥 | 🔥🔥🔥🔥 | 湯頭濃鬱道地，叉燒厚實，夜市罕見的高水準拉麵！座位少。 |
| 小梁山烤肉本舖 | 日式串燒 | 醬燒雞肉串、鹽烤牛肋條、烤肥腸 | 中 | 🔥🔥🔥 | 🔥🔥 | 炭香誘人，醬燒風味經典耐吃，選擇多！適合配飲料慢慢吃。 |
| 大判燒 | 甜點/車輪餅 | 奶油卡士達、芋頭、OREO | 低 | 🔥🔥 | 🔥 | 外皮超酥脆！奶油餡爆漿，CP值高，完美Ending甜點！(週末限定) |
| 大海牡蠣屋 | 海鮮/鮮蚵料理 | 蒜蓉蒸鮮蚵、烤生蠔、鮮蚵湯 | 中 | 🔥🔥 | 🔥🔥 | 蚵仔新鮮肥美，蒸烤皆宜！海味十足，（產季影響大小）。 |
| 浪人酒場關東煮 | 日式關東煮 | 蘿蔔、牛蒡天、起司竹輪、高麗菜捲 | 中低 | 🔥 | 🔥🔥 | 湯頭清爽暖胃，食材選擇多，溫和系代表。適合聊天配酒或解膩。 |
| 醬吃雞日式炸雞 | 日式唐揚炸雞 | 經典原味、麻辣、照燒美乃滋 | 中 | 🔥🔥 | 🔥🔥 | 現炸多汁，粉薄脆不油！麻辣夠勁，起司邪惡。建議趁熱吃！ |
| 赤坂丼飯專門店 | 日式丼飯 | 炙燒鮭魚親子丼、豪華海鮮丼 | 中高 | 🔥🔥🔥 | 🔥🔥🔥🔥🔥 | 生食海鮮丼澎湃，炙燒鮭魚香氣足，飽足感首選！飯量品質偶有小波動。 |
| 黑糖波霸撞奶 | 手搖飲料 | 黑糖波霸鮮奶 | 中 | 🔥🔥 | - | 黑糖珍珠Q彈帶焦香，鮮奶順口，甜度適中。解膩好夥伴！（週末限定為主） |
| 阿伯手工地瓜球 | 古早味點心 | 手工地瓜球 | 低 | 🔥 | 🔥 | 隱藏版！純手工、外脆內Q蓬鬆，原始地瓜香。吃的是人情味與緣份！（出沒時間不定） |
(*價位帶說明：低-$100內 / 中-$100-$250 / 高-$250以上)
說實在的，在 關東市場 吃東西，除了味道，那份熱鬧滾滾的氛圍才是無價的。記得我第一次吃到一將那個明太子起司廣島燒，排了快一小時，餓到前胸貼後背，但咬下去那瞬間，濃鬱的醬汁、豐富的口感，真的覺得等待是值得的（雖然發誓下次要更早來）。還有村吉拉麵，在微涼的夜晚喝下一口熱騰騰的豚骨魚介湯，整個人都活過來了，瞬間理解為什麼有人願意在寒風中排隊。當然也有踩點經驗，像某次慕名吃了另一家網路推的章魚燒，結果麵糊太厚、章魚小到像在玩尋寶遊戲，最後默默塞給不怕雷的朋友...
關東市場 就是這樣一個地方，充滿驚喜，也可能有點小遺憾，但那份真實的、熱騰騰的、帶著炭火香氣的庶民美味，以及人聲鼎沸的活力，總讓人忍不住想再回來探索。尤其是看著老師傅專注烤著串燒，年輕人奮力翻炒鐵板，那份對食物的執著，都在這小小的夜市宇宙裡發光發熱。
Q&A 快速解惑
Q1：關東市場真的值得專程跑一趟臺中吃嗎？
A： 絕對值得！如果你喜歡帶有濃厚日式屋臺氣氛、食物選擇多樣且水準整齊的夜市體驗，這裡很獨特。特別是幾家排隊名店（如一將、村吉），水準直逼店面，加上整體氛圍很棒，適合晚上來吃吃喝喝感受熱鬧。專程來吃可能稍遠，但若安排臺中行程（尤其住東區或北區），晚上來這覓食是很棒的選擇。
Q2：第一次去關東市場，什麼時段最好？
A： 強烈建議 避開週五晚上、週六全天及週日晚上 的尖峰用餐時段（約19:00-21:00），人真的爆多，排隊會排到懷疑人生。最佳抵達時間是 週一至週四的晚上 6:00 - 6:30，攤位開了人潮還沒完全湧入；或是 晚上 9:30 過後，部分人潮散去，排隊時間會縮短很多（但也要注意有些攤位可能賣完收工了）。
Q3：關東市場裡可以用電子支付嗎？還是要帶現金？
A： 現金！現金！現金！ 很重要所以說三次。關東市場 裡面幾乎 99% 的攤販都只收現金（新臺幣）。只有極少數可能有擺出 LINE Pay 或臺灣 Pay 的牌子（但真的很少見）。請務必 準備足夠的現鈔和零錢 再去掃攤，別等到要付錢時才尷尬地找 ATM（最近的ATM可能要走一段路到附近超商）。