說真的，三年前要我花錢吃素食自助餐吃到飽簡直天方夜譚。但自從在御蓮齋被朋友半哄半騙拉去後，我的美食地圖徹底翻新——原來素食自助餐吃到飽可以堆成小山高的現炒時蔬，熱騰騰的麻油猴頭菇湯直接暖到胃裡，甜點區的堅果塔居然比葷食餐廳還香！今天就把我掃遍北中南的壓箱寶名單掏出來，有些店連在地人都未必知道呢
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蓮香齋（臺北旗艦店）
這家根本是素食自助餐吃到飽界的傳奇。去年重新裝潢後多了日式禪風庭院，但老客人最愛的還是靠窗位，陽光灑在木桌上特別有味道。有次週末中午來，排隊人潮直接繞過轉角，建議避開尖峰時段
臺北市中山區南京東路三段275號2樓 平日11:30-14:00／17:30-21:30 假日分兩個時段 午餐NT$850 晚餐NT$950（加10%）必點現做區的松露野菇燉飯，廚師現場刨黑松露的畫面超療癒。甜點櫃左邊數來第三格的焦糖葡萄柚必拿，微苦帶甜的平衡做得絕妙
偷偷說：晚餐價位偏高但多了現切牛排菇，淋紅酒醬確實有肉感
御蓮齋（臺北復北店）
我的素食自助餐吃到飽啟蒙地！復北店比仁愛店動線好很多，取餐不會人擠人。去年冬天發現他們把南洋料理區擴大一倍，現煮叻沙湯頭濃到會黏嘴唇
臺北市松山區復興北路69號 11:30-14:00／17:30-21:00 無休 午NT$650 晚NT$750（免服務費）冷盤區的梅汁山藥細麵爽口解膩，熱食必搶酥皮濃湯，限量供應要手快
⚠️ 上個月去發現炸物區油味偏重，希望只是當天狀況
北中南人氣素食自助餐吃到飽比拚
| 餐廳 | 最強亮點 | CP值 | 我的回訪指數 |
|---|---|---|---|
| 果然匯 | 異國料理變化度 | ★★★★☆ | 每月必吃 |
| 慈香庭 | 現做點心種類 | ★★★★★ | 帶長輩首選 |
| 聖華宮 | 傳統臺味素食 | ★★★☆☆ | 懷念古早味時 |
果然匯（臺北明曜店）
年輕人最愛的時尚派！挑高空間搭配綠植牆，完全打破我對素食自助餐吃到飽的刻板印象。上週三約閨蜜來，發現新設了「食物身分證」系統，每道菜掃QR碼就能看食材履歷
臺北市大安區忠孝東路四段200號11F 11:30-15:30／17:30-21:30 午NT$698 晚NT$798（假日+100）現煮區泰式酸辣湯加海鮮菇絕配，甜點推薦芝麻豆腐慕斯
⚠️ 晚餐價格直逼千元大關...建議選平日中午
寬心園（臺中公益店）
從單點轉型自助的驚喜案例！保留原本精緻擺盤特色，每道菜都用石板或陶器裝盛。我最愛他們家「季節旬味區」，春天吃得到香椿炒飯配樹子苦瓜
臺中市南屯區公益路二段132號 11:00-14:00／17:30-21:00（週一休） 全時段NT$680（免服務費）必嘗麻油川七煎蛋，蛋液裡混著枸杞好養生
🚫 飲料只有熱茶和檸檬水，想喝咖啡得加購
素食自助餐甜點紅黑榜
吃過48家素食自助餐吃到飽的甜點控真心話：
- ✅ 蓮香齋焦糖葡萄柚：連討厭葡萄柚的人都會愛
- ✅ 慈香庭花生捲冰淇淋：香菜給得超大方
- ❌ 某些店的素布丁：常有用香精過重的問題
- ✅ 果然匯核桃塔：糖漿熬得晶透不黏牙
素味聚（高雄左營店）
高雄在地人帶路才找得到的寶藏店！藏在住宅區二樓，招牌褪色到差點錯過。但走上樓梯就聞到麻油香，老闆娘阿桂姐親自在煎臺前招呼
高雄市左營區重愛路315號2樓 11:00-14:00／17:00-20:00（週四休） 全時段NT$350（現金價NT$330）必點現煎菜脯蛋和麻辣臭豆腐
⚠️ 環境比較陽春，但味道真心沒話說
記得第一次踏進素味聚時，看著阿桂姐滿頭大汗煎三十人份的菜脯蛋，鐵鍋鏗鏗鏘鏘響著。她抬頭對我吼：「妹妹先裝湯啦！這鍋要等十分鐘」，結果轉身就塞給我一塊剛起鍋的蘿蔔糕試吃。這種人情味在連鎖店根本找不到...
慈香庭（高雄苓雅店）
南部素食自助餐吃到飽扛霸子！婚宴會館等級的場地，帶長輩來絕對有面子。去年幫阿嬤慶生訂包廂，服務員居然記得她不吃香菜
高雄市苓雅區四維二路135號 11:00-14:00／17:30-21:00 午NT$550 晚NT$650推薦芋泥香酥鴨和現炸芝麻球
💡 每月5號有「全品項八折」隱藏優惠
聖華宮（臺中大墩店）
老字號的臺派作風！用鐵鍋裝熱炒特有古早味，去年冬天發現新設「蔬菜現燙區」，能自選山茼蒿、龍鬚菜現燙
臺中市南屯區大墩路469號 11:00-14:00／17:00-21:00 午NT$450 晚NT$550必吃素蚵仔煎配特調甜辣醬
⚠️ 甜點選擇偏少，只有三種傳統糕點
有次在聖華宮看到有趣現象：晚市開始前半小時，門口就排滿拿著保鮮盒的阿姨們。原來她們專攻「黃金十分鐘」策略——進場直衝剛補滿的熱炒區，裝滿就走人。這算另類外帶智慧吧？
斐得蔬食（臺北安和店）
走進以為是網美咖啡廳！蒂芬妮藍主調搭配大理石桌，顛覆素食自助餐吃到飽印象。但餐點意外扎實，特別推薦給帶非素食朋友嘗鮮
臺北市大安區安和路二段157號 11:30-15:00／17:30-22:00 午NT$720 晚NT$820招牌松露野菇水管麵必拿
🚫 補菜速度稍慢，熱門品項要耐心等
人道國際酒店蔬食餐廳（高雄店）
飯店級服務卻只要夜市價！位在85大樓37層，夕陽時段來能俯瞰高雄港。去年週年慶帶男友來，他用餐券兩人NT$888超划算
高雄市苓雅區自強三路1號37樓 11:30-14:00／17:30-21:00 午NT$450 晚NT$550必嘗藥膳湯麵線，湯頭用十種中藥熬製
⚠️ 窗邊位要提前三天預約
素食世界（新北三重店）
凌晨嘴饞的救星！開到半夜兩點造福夜貓族，豆漿、鹹粥無限供應。常看到計程車司機來吃消夜
新北市三重區重新路四段226號 24小時營業（每月第二週三休） 全時段NT$299推薦現煎鐵板麵加素排
🚫 菜色變化少，當日常食堂較合適
某天加班到凌晨一點，走進素食世界看見暖心畫面：老闆默默端熱湯給角落打盹的遊民伯伯。這碗湯的溫度，比米其林星星更珍貴
蔬河（臺中逢甲店）
全臺首創滷味檯自助餐！六十種食材任選現滷，湯頭有麻辣、藥膳、番茄三種。大學生最愛放學揪團來
臺中市西屯區福星路427號 17:00-00:00（週二休） 秤重計價 NT$280/人起必夾杏鮑菇和手工豆包
💡 點麻辣湯記得要「小辣加麻」才夠味
素食自助餐省錢秘笈
吃遍全臺總結的省錢法則：
- 📅 週二三四午餐：平均比假日便宜NT$150
- 🎂 生日優惠：蓮香齋送蛋糕，御蓮齋整單85折
- 💳 電子支付：果然匯用街口支付返現5%
- 🕔 晚鳥戰術：慈香庭最後入場時段打8折
Q&A快問快答
Q：素食自助餐容易吃不飽？
A：選對高蛋白菜色很重要！我的必拿組合：滷豆乾+天貝+堅果，飽足感撐到半夜
Q：帶葷食主義者吃素食自助餐吃到飽適合嗎？
A：推薦從斐得蔬食或果然匯入門，異國風味接受度高。記得避開素料味重的店
Q：怎樣判斷食材新鮮度？
A：觀察葉菜類是否「直立不軟塌」、油炸物「無油耗味」。湯品區有浮沫就要小心