新竹燒肉吃到飽：精選懶人包、排行榜與心得推薦

燒肉市場 (這個名字聽起來就很有氣勢對吧？)

• 介紹：
  這家算是 新竹燒肉吃到飽 界的老字號了，開了好多年人氣依舊很旺。位置就在市區，交通很方便。他們走的是比較傳統的日式燒肉路線，裝潢簡單但還算乾淨。我個人覺得他們家最大的特點是食材種類非常非常豐富！從各種牛肉、豬肉、雞肉、海鮮，到蔬菜、熟食、沙拉吧、甜點、冰淇淋、飲料，真的琳琅滿目，選擇困難症進來可能會有點慌（笑）。特別適合那種喜歡一次嚐遍多種口味的朋友，或是帶家人來，因為總能找到大家想吃的。不過老實說，因為品項太多，有些食材的品質就...比較普通，尤其是海鮮類，冷凍感會比較明顯，期望值要稍微調整一下啦。但如果你是衝著牛五花、豬五花這類經典款去的，那選擇是足夠的。
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• 地址： 新竹市東區民族路 (靠近巨城附近，吃完逛街很方便)
• 營業時間： 週一至週日 11:30–14:30, 17:00–22:00 (假日建議訂位，不然飯點去常常要等)
• 價格區間：
  • 午餐：NT$ 598 + 10%
  • 晚餐及例假日：NT$ 698 + 10%
  • 頂級和牛吃到飽：NT$ 998 + 10% (個人覺得...除非你很愛特定那幾種和牛，否則點基本款就夠吃了)
• 必點選單：
  • 安格斯霜降牛： 油花分佈還不錯，烤到七分熟最剛好，軟嫩有香氣。這是我覺得他們家中價位裡表現最好的牛肉。
  • 椒鹽松阪豬： 松阪豬本來就Q脆，他們的調味不會太重，能吃出豬肉本身的甜味，不容易膩。每次必拿兩三盤。
  • 韓式辣醬豬五花： 已經醃好的，帶點微辣和甜味，烤完直接吃就很夠味，省得自己調味。不過偶爾會吃到比較肥的。
  • 熟食區的炸蝦天婦羅： 意外的酥脆好吃，粉不會裹太厚，蝦子也算有彈性。在燒肉店吃到好吃的炸蝦，算是小驚喜。 缺點提醒： 海鮮類像蝦子、扇貝，新鮮度比較不穩定，有時會吃到粉粉的口感，拿之前建議先少量試試看。

炙燒亭 (這家走的是精緻路線)

• 介紹：
  如果你對肉的品質比較挑剔，預算也稍微高一點，那這家 新竹燒肉吃到飽 會很對你的胃口。他們主打的是 冷藏肉 而非冷凍肉，這點在口感上真的差很多！肉質明顯更鮮嫩多汁，牛肉的香氣也更足。店內的裝潢偏現代日式，燈光氣氛營造得不錯，座位間距也夠，不會太擁擠。服務方面，我覺得是亮點之一，換烤網非常勤快，店員看到你需要幫忙也會主動靠近詢問。缺點是菜品選擇相對上面那家就沒那麼“澎湃”了，海鮮選擇較少，熟食也偏簡單。簡單說，來這裡就是專心吃好肉的！另外，他們家的炭火我覺得控制得不錯，不會一直冒大煙。
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• 地址： 新竹市北區武陵路 (近新竹火車站後站)
• 營業時間： 週一至週五 17:30–22:30；週六、週日 11:30–15:00, 17:30–22:30
• 價格區間：
  • 精緻饗宴：NT$ 980 + 10% (基本款，肉品已經不錯)
  • 頂級饗宴：NT$ 1380 + 10% (多了幾種更高階的和牛部位，如牛小排、肋眼上蓋等)
• 必點選單：
  • 冷藏牛小排： 入口即化真的不是誇張！油脂香甜，肉質細膩，烤到五分熟最完美。光是為了這個就值得回訪。
  • 冷藏翼板牛排： 口感比較紮實但完全不柴，牛肉味很醇厚，適合喜歡原味肉香的人。建議不要烤太久。
  • 鹽蔥牛舌： 薄切，烤到微卷就可以吃，口感爽脆，搭配特調的鹽蔥醬，非常解膩提味。我一個人可以吃一盤。
  • 柚子胡椒雞腿肉： 柚子胡椒的清香很特別，雞腿肉本身就嫩，醃過之後風味更足。是牛肉之外的好選擇。 缺點提醒： 價格確實比較高，而且沒有冰淇淋，甜點選擇也只有兩三種乳酪布丁之類，對甜點控來說可能不夠過癮。

牛町炭火燒肉 (這家是連鎖，但新竹店水準不錯)

• 介紹：
  牛町算是 新竹燒肉吃到飽 裡面知名度很高的連鎖品牌。新竹店我去過幾次，整體品質維持得還算穩定。他們家的優勢我覺得是 價效比 和 均衡性。價格屬於中段，但提供的肉品、海鮮、熟食、飲料、甜點都達到一定的水準，沒有特別突出，但也不會讓你覺得踩雷。肉品選擇也多，從基本款到稍好一點的安格斯、和牛都有（當然價位不同）。海鮮部分比燒肉市場好一些，蝦子至少是彈的。環境就是典型的燒肉店風格，熱鬧有煙火氣。很適合學生族群聚餐或是三五好友想吃個過癮又不想花太多錢的地方。
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• 地址： 新竹市東區公道五路
• 營業時間： 週一至週日 11:00–23:00 (營業時間很長，隨時想吃都方便)
• 價格區間：
  • 經典饗宴：NT$ 599 + 10% (最划算的基本款)
  • 豪華饗宴：NT$ 799 + 10% (多了安格斯牛、松阪豬、天使紅蝦等)
  • 頂級饗宴：NT$ 999 + 10% (多了和牛、生蠔等)
• 必點選單：
  • 安格斯雪花牛： 油花漂亮，烤起來香氣四溢，口感軟嫩，豪華饗宴就有，很划算。
  • 椒鹽雞軟骨： 烤得酥酥脆脆，鹹香夠味，超級下酒（雖然吃吃到飽喝酒容易撐...）。
  • 天使紅蝦： 在豪華饗宴以上等級才有，蝦子個頭大，肉厚實，烤熟後吃起來很滿足。新鮮度OK。
  • 奶香起司地瓜： 甜甜鹹鹹的起司地瓜泥，烤熱後會牽絲，是女生和小朋友的愛。 缺點提醒： 人超級多的時候，上菜速度可能會稍微慢一點點，服務有時候會顧不過來。

巖漿火鍋燒肉專門店 (新竹店) (想吃鍋又想吃燒肉？看這裡！)

• 介紹：
  嚴格來說，這家不算純正的 新竹燒肉吃到飽，因為它是 火鍋+燒肉一次滿足！ 這個模式在新竹算比較少見的。特別適合冬天想喝熱湯又想大口吃肉的朋友，或者一群人裡面有想吃鍋的有想吃烤肉的，選這裡就對了，不用吵架（很重要！）。他們提供的是鴛鴦鍋（可以選湯底）加上一個烤盤。食材部分，火鍋料和燒肉食材是共享的，選擇也算豐富，該有的肉類、海鮮、火鍋料、蔬菜都有。不過坦白說，比起專門的燒肉店，它的燒肉食材種類和等級會稍弱一點點；比起專門的高階火鍋店，它的湯底和火鍋食材也略遜一籌。但是！一次滿足兩種慾望這點，真的很加分！特別是家庭聚餐，長輩可能更愛火鍋。
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• 地址： 新竹市東區中央路
• 營業時間： 週一至週日 11:00–22:00
• 價格區間：
  • 超值饗宴：NT$ 599 + 10% (基本款肉品、火鍋料)
  • 澎湃饗宴：NT$ 759 + 10% (多了安格斯牛、松阪豬、蛤蜊等)
  • 豪華饗宴：NT$ 899 + 10% (多了和牛、天使紅蝦等)
• 必點選單：
  • 美國安格斯黑牛： 在澎湃饗宴以上就有，口感嫩，油脂適中，烤和涮都好吃。
  • 手打花枝漿/蝦仁漿： 真材實料，吃得到花枝塊和蝦仁，口感Q彈，煮火鍋很棒。
  • 麻辣鴨血豆腐： 屬於自助區的熟食，麻辣夠味，鴨血嫩豆腐入味，可以先墊墊胃。
  • 海鮮拼盤： 點餐時一次可以上多種海鮮（依價位不同），適合每樣都想嚐嚐又不愛一直走去拿的人。 缺點提醒： 因為要同時處理烤肉和火鍋，桌面會比較擠一點，而且火力控制要注意，別光顧著烤肉把火鍋煮幹了！

醬太郎日式燒肉 (醬料是特色！)

• 介紹：
  這家 新竹燒肉吃到飽 的最大特色，就是他們 自家特調的各種燒肉醬汁！對於像我這種懶人，或者對調味不太拿手的朋友來說，簡直是福音。醬汁種類多，有水果風味的、味噌的、辣味的等等，醃好的肉品直接烤就很好吃。肉品部分表現中規中矩，海鮮選擇也算OK。環境就是明亮的日式風格，很適合朋友輕鬆聚餐。價格算中等偏低，CP值不錯。他們家的熟食小菜，像毛豆、泡菜之類，味道也調得不錯，可以解膩。
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• 地址： 新竹市香山區中華路
• 營業時間： 週一至週日 11:00–14:30, 17:00–22:30
• 價格區間：
  • 平日午餐：NT$ 499 + 10%
  • 平日晚餐/假日：NT$ 569 + 10%
  • 升級安格斯：平日午 NT$ 569 + 10%；晚/假日 NT$ 639 + 10%
• 必點選單：
  • 醬燒牛五花： 用招牌醬汁醃過，甜甜鹹鹹，烤完不用沾醬就很好吃。
  • 味噌豬梅花： 味噌香氣足，豬肉也不會柴，很下飯（雖然吃吃到飽吃飯很虧）。
  • 椒鹽牛肋條： 切成條狀，帶點筋的口感，椒鹽簡單調味就很香。
  • 烤麻糬： 搭配煉乳和花生粉，經典的燒肉結尾，他們家的麻糬烤起來膨脹得很大，好玩又好吃。 缺點提醒： 肉品的原始品質就相對普通一些，比較依賴醬汁提味，如果是追求肉本身香氣的人，可能會小小失望。

逐鹿炭火燒肉 (新竹店) (也是連鎖，但冰淇淋強！)

• 介紹：
  逐鹿也是 新竹燒肉吃到飽 的知名連鎖品牌。新竹店空間挺大的，座位也多。他們家我覺得有幾個亮點：首先是哈根達斯冰淇淋吃到飽！ 口味大概有8種左右，冰控會愛死。其次是 飲料種類超級多，除了汽水機、冰沙機，還有罐裝飲料、茶類、咖啡機，甚至還有啤酒（需單點）！在飲品方面真的很大方。肉品部分選擇也算多，品質中等偏上。海鮮有蝦子、乾貝、柳葉魚等。熟食區有咖哩飯、湯品、炸物等。整體來說，就是一家各方面都很齊全、沒有特別短板的選擇。
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• 地址： 新竹市北區中正路
• 營業時間： 週一至週五 17:00–00:00；週六、週日 11:30–00:00 (宵夜場也OK)
• 價格區間：
  • 經典饗宴：NT$ 658 + 10% (平日午)；NT$ 758 + 10% (晚/假日)
  • 豪華饗宴：NT$ 798 + 10% (平日午)；NT$ 898 + 10% (晚/假日) (多了安格斯牛、和牛角切等)
• 必點選單：
  • 安格斯霜降牛： 豪華饗宴就有，油花均勻，口感嫩中帶點彈性。
  • 椒鹽大腸頭： 處理得乾淨，烤到焦脆，配上椒鹽，越嚼越香。
  • 起司牛奶貝： 錫箔盒裝著，裡面有湯汁、牛奶貝和起司，烤熱後湯汁鮮甜，起司濃郁。
  • 哈根達斯冰淇淋： 這個不用我說了吧？各種口味挖到爽！ 缺點提醒： 生意非常好，沒訂位的話，尤其假日，等一個小時是常態。烤肉爐的火力有時會偏弱，烤得比較慢。

燒肉同話 (竹北店) (竹北的朋友看過來！氣氛佳)

• 介紹：
  這家算是 新竹燒肉吃到飽 裡（嚴格說在竹北），環境比較有設計感、偏向餐酒館風格的店。燈光美、氣氛佳（店裡比較暗一點），很適合情侶約會或者想好好聊天不那麼吵的聚餐。肉的品質有一定水準，雖然不是頂級，但擺盤算用心。他們也有一些創意菜色，像是用調酒方式呈現的飲品（需單點）。價格定位稍高一點，但付的也是環境和服務費的感覺。服務生換烤網很勤快。竹北要找環境好一點的 新竹燒肉吃到飽，這家是不錯的選擇。
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• 地址： 新竹縣竹北市文興路 (近竹北高鐵站和新竹縣府)
• 營業時間： 週一至週五 11:30–14:30, 17:30–22:30；週六、週日 11:30–22:30
• 價格區間：
  • 經典套餐：NT$ 699 + 10% (基本肉品)
  • 豪華套餐：NT$ 899 + 10% (多了安格斯黑牛、伊比利豬等)
  • 頂級套餐：NT$ 1099 + 10% (多了和牛、生食級幹貝等)
• 必點選單：
  • 安格斯牛小排： 豪華套餐以上有，油花紋路漂亮，烤後香氣足，肉質軟嫩。
  • 西班牙伊比利豬梅花： 號稱“豬中和牛”，油脂分佈像雪花，烤後帶有堅果香氣，口感超嫩，值得一試。
  • 明太子山藥燒： 山藥切片鋪上明太子醬一起烤，鹹香綿密。
  • 熔岩巧克力： 甜點，熱騰騰的巧克力蛋糕搭配冰淇淋，冷熱交融很經典。 缺點提醒： 吃到飽的品項選擇相對某些大型店來說較少一點，特別是熟食和沙拉吧比較精簡。價格確實偏高一點點。）

燒肉神保町 (新竹巨城店) (巨城購物完直接開吃！)

• 介紹：
  如果你剛好在巨城逛到腿軟、飢腸轆轆想吃 新竹燒肉吃到飽，那神保町絕對是最方便的選擇，就在巨城裡面！屬於連鎖的燒肉店。最大優勢就是 位置便利，購物完直接上樓開吃，不用再開車找車位（巨城停車...你懂的）。環境就是百貨公司餐廳的標準樣貌，乾淨整潔。肉品選擇算多，品質也可以接受（畢竟開在百貨裡，品質太差也說不過去）。也有基本的沙拉、飲料、冰淇淋。整體來說，就是圖個方便和省時省力，味道不會讓你驚豔，但也不至於踩雷。
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• 地址： 新竹市東區中央路 (Big City 遠東巨城購物中心 X樓)
• 營業時間： 配合百貨公司營業時間：週日~週四 11:00–21:30；週五、週六 11:00–22:00
• 價格區間：
  • 極上套餐：NT$ 699 + 10% (平日午)；NT$ 799 + 10% (晚/假日)
  • 特選套餐：NT$ 899 + 10% (平日午)；NT$ 999 + 10% (晚/假日) (多了安格斯牛、和牛等)
• 必點選單：
  • 嚴選牛五花： 基本款中就表現不錯的，油脂豐富烤起來香。
  • 薄切牛舌： 口感爽脆，搭配蔥鹽醬很經典。
  • 味噌雞腿肉： 醃得入味，雞腿肉本身就嫩。
  • 石鍋拌飯 (需單點或部分套餐含)： 如果想吃點主食，他們的石鍋拌飯料給得還算大方。 缺點提醒： 因為是百貨裡的餐廳，用餐時間限制通常比較嚴格（大約90-100分鐘），吃得比較慢或愛聊天的朋友會覺得有點趕。價格在吃到飽裡算中高，但包含了便利性的價值。

一燒十味昭和園 (新竹金山店) (醃肉口味多，特色烤物)

• 介紹：
  這家 新竹燒肉吃到飽 也是連鎖體系，但我覺得他們的特色在於 醃肉的調味選擇非常多，號稱有十種風味（雖然我也沒仔細數有沒十種啦）。像什麼紅酒、蒜味、味噌、咖哩、香草等等都看得到。適合喜歡嚐鮮不同口味的人。此外，他們還有一些 特色串燒類 可以點（也是自助），像是烤雞皮、烤肥腸等，烤起來風味十足。環境是比較熱鬧的那種，抽風系統...有時候要看運氣，某些座位油煙味會比較重。價格走平價路線，學生族群很多。
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• 地址： 新竹市東區金山街 (金山街餐飲戰區)
• 營業時間： 週一至週日 17:00–00:00 (主打晚餐宵夜場)
• 價格區間：
  • 昭和套餐：NT$ 599 + 10% (平日)；NT$ 649 + 10% (假日) (基本肉品、串燒)
  • 經典套餐：NT$ 699 + 10% (平日)；NT$ 749 + 10% (假日) (多了安格斯牛、松阪豬)
• 必點選單：
  • 特調醬燒牛肋條： 醃得很入味，帶點甜甜的醬香，肋條口感有嚼勁。
  • 蒜香雞腿肉： 蒜味濃郁，雞肉嫩，愛吃蒜味的一定喜歡。
  • 七里香 (烤雞屁股)： 處理得乾淨，烤到焦香酥脆，是下酒好物。
  • 烤棉花糖： 用烤網烤到表面金黃微焦，裡面融化拉絲，好玩又好吃。 缺點提醒： 油煙味有時較大，肉質整體來說比較普通，勝在醃料變化多。環境會比較吵雜一點。）

燒肉Smile (新竹巨城店) (一人燒肉代表！)

• 介紹：
  最後這家嚴格來說，比較偏向 "一人燒肉"，但也有提供吃到飽的方案。特別適合那種想吃烤肉但又找不到伴，或者同事中午想快速吃一頓好料的情況。每個座位都有獨立的小烤爐，前面有隔板，可以享受自己專心烤肉的樂趣（社恐救星？）。雖然是單人座，但隔板可以開啟和朋友聊天。吃到飽的肉品選擇以牛、豬為主，種類不算爆炸多，但該有的基本盤都有，品質也OK。點餐是用平板，很方便。如果你是一個人或是就想快速安靜地吃頓燒肉，這是不錯的 新竹燒肉吃到飽 選擇。
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• 地址： 新竹市東區中央路 (Big City 遠東巨城購物中心 X樓)
• 營業時間： 配合百貨公司營業時間：週日~週四 11:00–21:30；週五、週六 11:00–22:00
• 價格區間：
  • 吃到飽方案：NT$ 499 + 10% (限平日午餐)；NT$ 599 + 10% (平日晚餐及假日)
• 必點選單：
  • 牛五花： 油脂夠，烤起來香，是安全牌。
  • 豚梅花： 瘦肉比例高一點，但也不會柴。
  • 蔥鹽牛舌： 薄切，烤幾秒就好，搭配蔥鹽醬很清爽。
  • 白飯： 意外好吃的白飯！粒粒分明，配上燒肉超搭。 缺點提醒： 吃到飽的品項選擇相對其他大型店少很多，特別是海鮮、熟食幾乎沒有。主要就是專心吃肉和飯。位置很小，桌面放東西有點擠。）

新竹燒肉吃到飽懶人包總結

再來個「新竹燒肉吃到飽個人主觀排行榜」：

• 肉質王者： 炙燒亭 > 燒肉同話 > 牛町 (豪華以上) > 巖漿 (澎湃以上)
• CP值代表： 牛町 (經典/豪華) > 醬太郎 > 一燒十味 > 燒肉Smile (午餐)
• 選擇障礙地獄： 燒肉市場 > 逐鹿 > 牛町
• 飲料甜點最強： 逐鹿 (哈根達斯+飲料吧) > 牛町 > 醬太郎
• 環境氣氛最優： 燒肉同話 > 炙燒亭 > 逐鹿
• 最方便省時： 燒肉神保町 / 燒肉Smile (巨城內) > 牛町 (公道五)
• 獨特賣點獎： 巖漿 (火烤兩吃) / 一燒十味 (多變醃料+串燒) / 燒肉Smile (一人燒肉)
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新竹燒肉吃到飽心得老實說

吃了這麼多家 新竹燒肉吃到飽，真的覺得一分錢一分貨。想吃頂級好肉，預算就得拉高到炙燒亭那個等級；想吃粗飽、選擇多又熱鬧，燒肉市場、牛町、逐鹿都不錯；想方便省事，巨城裡的神保町或Smile是好選擇；竹北朋友約會就去燒肉同話；想吃鍋又想吃烤肉，巖漿可以滿足你。

我的真心建議：

1. 訂位！訂位！訂位！ 重要的事說三遍！新竹熱門的 新竹燒肉吃到飽 沒訂位，尤其假日，等一小時起跳是常態，餓都餓扁了。
2. 搞清楚你的目的！ 是想吃好肉？還是想吃多樣化？還是跟朋友喝飲料聊天？還是方便就好？目的不同，選擇就不同。
3. 評估自己的食量！ 吃到飽很容易眼大肚子小，特別是看到琳瑯滿目的選單時。先少量多樣嘗試，覺得好吃的再加點，別一次拿一大堆結果吃不完浪費（也傷胃）。甜點飲料很容易佔胃，自己衡量。
4. 注意時間限制！ 很多店用餐限制是90-120分鐘，點餐可能在最後30分鐘或1小時截止。進場時先問清楚規則。
5. 善用烤網更換！ 烤網焦黑很容易烤焦食物甚至產生有害物質。覺得網子黑了就叫服務生換，不用客氣。換得勤快的店家要加分！
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好啦，寫到這邊，我肚子又餓了...(看向錢包)。希望這篇掏心掏肺、真實體驗的 新竹燒肉吃到飽 懶人包，能幫你在新竹找到那家命中註定的燒肉店！下次朋友再問新竹燒肉哪家強，直接把這篇甩給他看就對啦！開吃囉！